Arroz Doce

Arroz Doce

Ingredientes:

  • 200g de arroz Carolino
  • 1 litro de leite
  • Canela em Pó
  • 1 pau de canela
  • 300g de açucar
  • 3 gemas de ovo
  • Sal q.b
  • Casca de um limão

Preparação:

Coza bem o arroz em água quente com um pouco de sal;

Quando estiver cozido, escorra-o e reserve-o;

Leve o leite ao lume num tacho e quando começar a ferver, junte-lhe o arroz cozido, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela;

Vá mexendo de vez em quando para não pegar. Quando começar a levantar fervura, retire do lume e adicione as gemas previamente batidas;

Por fim, leve novamente ao lume para cozer as gemas.

 

Pode servir em taças individuais ou numa travessa, como preferir :)

Bom proveito!

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